până la 200%
cea mai mare creștere de producție înregistrată, la o cultură de tomate în spațiu protejat
Impact & sustenabilitate
Date relevante pentru sustenabilitate. Nu sloganuri.
Aici prezentăm pe scurt metodologia, sursele și cifrele din spatele declarațiilor pe care le facem. Dacă ești ofițer de conformitate pe ESG, evaluator de grant sau jurnalist, aceasta este secțiunea de interes.
Impact măsurat
până la 30%
consum mai redus de pesticide, fără afectarea producției
până la 40%
amprentă de carbon mai redusă la transportul legumelor și fructelor proaspete
până la 70%
reducerea costurilor operaționale cu achizițiile de la fermierii monitorizați
până la 52%
mai mulți nutrienți disponibili la rădăcina plantelor, prin analiza datelor de la senzorii de temperatură, umiditate și conductivitate a solului
350.000 m³
apă economisită prin optimizarea irigării (~140 de bazine olimpice)
Toate cifrele se bazează pe date colectate în perioada 2022–2024 pe un eșantion de 50 de fermieri senzorizați. Detalii metodologice mai jos.
Metodologie
Abordarea „de sus în jos” și abordarea „de jos în sus”: cum calculăm amprenta de carbon a legumelor proaspete.
Punctul de plecare — abordarea „de sus în jos”
Pentru analiza noastră am utilizat Big Climate Database (https://concito.dk/en), o bază de date construită pe metodologia evaluării ciclului de viață (Life Cycle Assessment), ce include pentru peste 540 de produse alimentare o serie de factori de emisii de carbon regionalizați pentru Danemarca, Marea Britanie, Țările de Jos, Franța și Spania. Ca punct de pornire pentru România folosim coeficienții de emisii calculați pentru Danemarca.
Limitele utilizării unei abordări „de sus în jos”
Coeficienții de emisii de carbon sunt validați doar pentru câteva țări dezvoltate, unde au fost disponibile date pentru efectuarea unei analize. Aceștia iau în considerare factori regionali precum tipul producției agricole (convențională sau ecologică), mixul de energie utilizat în producție sau aspecte specifice legate de transport (pe distanțe scurte sau lungi). Această abordare regională are un grad de precizie ridicat, însă aplicabilitate limitată în cazul altor țări sau regiuni cu condiții eterogene. Mai mult, actualizările frecvente ale bazelor de date (ex. v1.2 din septembrie 2024 a produs un impact climatic cu 9% mai mare față de v1.1) fac dificile comparațiile istorice. În aceste condiții, atribuirea unor reduceri de emisii de carbon pe acțiuni concrete întreprinse în acest sens devine aproape imposibilă.
Stratul de date Enten — abordare „de jos în sus”
Utilizăm date reale din teren pentru a estima emisiile de carbon la nivel de fermier, pe subfactorii contributori agricultură, ambalare și transport. Aici se vede efectul deciziilor agronomice și al acțiunilor întreprinse de-a lungul lanțului de aprovizionare — și aici se poate construi o agendă de sustenabilitate care să reducă riscul unor declarații care dezinformează audiența (greenwashing).
Apă economisită în creșterea culturilor agricole
~350.000 m³, în trei ani.
Pe perioada 2022–2024, fermele monitorizate de echipa Enten au economisit aproximativ 350.000 m³ de apă — echivalentul a 140 de bazine olimpice. Reducerea s-a datorat eforturilor depuse de agronomii Enten împreună cu fermierii pentru ajustarea fină a programului de irigare a culturilor, în baza datelor de umiditate a solului și de evapotranspirație colectate de echipamentele noastre de monitorizare.
Apa economisită nu apare ca factor explicit în Big Climate Database, astfel încât coeficienții actuali utilizați subestimează amprenta de carbon pentru fermierii care au comportament de irigare suboptim. Includerea apei salvate prin îmbunătățirea comportamentului de irigare aduce calculul emisiilor de carbon mai aproape de realitate și de relevanță pentru fermieri din țări cu o agricultură mai puțin tehnologizată sau cu practici agricole ineficiente.
Transport optimizat
Mai puține livrări cu destinații multiple, capacitate de transport utilizată mai eficient.
Livrările cu destinații multiple — situații în care un fermier livrează produse agricole la mai multe depozite în cadrul aceluiași transport — adaugă emisii de carbon nejustificate pe lanțul de aprovizionare. Algoritmii noștri de alocare dinamică a livrărilor pe un eșantion de 50 de fermieri care aprovizionau cu legume proaspete depozitele unui retailer au condus la o reducere a ponderii acestor livrări în 2024 față de 2023, contribuind implicit la o reducere a amprentei de carbon aferente transportului.
Capacitatea reală folosită la transportul produselor agricole rămâne o pârghie majoră de reducere a amprentei de carbon și a costurilor operaționale aferente acestuia — analiza noastră arată o utilizare medie de 49% a unui vehicul de referință considerat (Iveco Daily, 8 europaleți). 50% dintre furnizori sunt solicitați să livreze la depozite cu mai puțin de 38% din capacitatea vehiculului de referință.
Agricultură
Cea mai mare sursă de emisii de carbon — și cea mai sensibilă la decizii de reducere a acestora.
Agricultura este sursa dominantă de emisii de carbon pe lanțul de aprovizionare cu legume proaspete. În același timp, este factorul contributor cel mai dificil de evaluat, din cauza complexității interacțiunilor și a lipsei de date granulare. Datele Enten ne permit să analizăm în detaliu subfactori de contribuții de emisii, unde agronomii noștri pot interveni cu măsuri concrete de reducere a acestora.
Aliniere cu obiectivele de dezvoltare durabilă (ODD) ale Organizației Națiunilor Unite
ODD 02
Zero foamete
Producție mai mare cu mai puține resurse, în special la nivelul fermelor mici și mijlocii.
ODD 06
Apă curată și canalizare
Optimizarea irigării reduce consumul și protejează resursele de apă.
ODD 08
Muncă decentă și creștere economică
Acces la lanțurile de valoare agricolă pentru fermieri care altfel rămân la marginea sau în afara piețelor de desfacere a produselor agricole.
ODD 12
Consum și producție responsabile
Trasabilitate „de la sămânță la raft” pentru fermieri, retaileri, procesatori și consumatori.
ODD 13
Acțiune climatică
Reducere de amprentă de carbon, documentată cu date reale.
ODD 15
Viață terestră
Reducerea consumului de pesticide protejează biodiversitatea solului și a polenizatorilor.
Recunoaștere
2022
Inovație verde
Business digital și verde
Gala Romanian Business Leaders
2023
Digitalizare în agricultură
Premiul pentru sustenabilitate
Gala Piața Financiară
2025
Inovație și sustenabilitate
Excelența în agri-food
Gala Green Report
Onestitate metodologică
Ce nu măsurăm încă (și de ce contează).
Estimările de emisii de carbon din consumul de apă și fertilizanți devin mult mai exacte odată cu automatizarea irigării și fertirigării — un proiect aflat în faza de pilot cu o parte din clienții noștri. Amprenta tratamentelor fitosanitare, impactul stresului termic și hidric asupra productivității agricole, emisiile asociate materialelor de construcție din care sunt realizate serele și solariile — toate aceste contribuții vor fi adăugate în calculul nostru conform abordării „de jos în sus”.
Menționăm aceste aspecte întrucât credem cu tărie că o agendă de sustenabilitate care nu recunoaște ce nu măsoară încă nu rezistă la primul audit serios. Restul din ce afirmăm e însă documentat cu date.
Contribuția Enten la sustenabilitatea afacerii tale
Vrei să folosești datele Enten în raportarea ta de sustenabilitate?
Pregătim un pachet personalizat de analize și rapoarte pentru retaileri, procesatori, cooperative și instituții financiare.